[호주] 시드니 Oncore 레스토랑 방문 후기 (3Hats 쓰리햇 파인다이닝, 하버브릿지 오페라뷰)

호주 시드니 쓰리햇 레스토랑, 미슐렝 쓰리스타, 뷰맛집 온코어 Oncore 파인다이닝 솔직 후기. 성형피디아. 닥터권. 안녕하세요. 오늘은 휴식피디아로 찾아온 성형피디아 닥터권입니다. 오늘은 호주 시드니에서 경험한 정말 하이엔드 파인다이닝 Oncore by Clare Smyth 후기를 남겨볼까 합니다. 호주에는 미슐렝 제도가 정착되어있지 않고 Hat 으로 레스토랑이 평가되어 있습니다. 3 Hats 쓰리햇은 미슐렝 3 스타에 버금가는 등급으로 보시면 됩니다. 제가 알기로 2023년 호주 시드니에 3 Hats 레스토랑은 4곳이었던 것 같아요. (정확하지는 않습니다.) 이 곳 중 두 곳 Oncore (온코어) 와 QUAY (퀴) 레스토랑을 이번에 다녀왔습니다. Oncore by Clare Smyth 후기 먼저 남겨봅니다. (찐맛집이에요.) 들어가기에 앞서 Clare Smyth 셰프님에 대해 잠깐 말씀드리면 미슐렝 3스타를 받은 최초의 영국 여성 셰프님입니다. (전세계에서는 미슐렝 3스타 ...

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