미국 요리 - 아웃백 TGI 케이준 치킨 샐러드 만들기

1. 아웃백이나 TGI를 가면 항상 꼭 시켜먹는 메뉴가 있다.

바로 케이준 치킨 샐러드이다. 어렸을 때, 처음으로 아웃백에 가서 텐더 치킨 샐러드인가를 시켜먹고 너무 맛있었던 기억이 난다.

사실은 이 메뉴의 이름이 케이준 치킨 샐러드였는데, 아웃백에서는 치킨 텐더 샐러드인이 텐더 치킨 샐러드라는 이름으로 팔았던 것 같다. 그리고 그때 이 맛이 얼마나 충격적이었는데, 심지어 스테이크보다 더 맛있었다.

스테이크가 더 비쌌지만 손은 케이준 치킨 샐러드로 뻗어갔었다. 아무튼, 미국에 와서 아웃백에서 먹었던 혹은 TGI에서 먹었던 케이준 치킨 샐러드를 한 번 만들어봐야겠다는 생각이 들었다.

참고로, 케이준 치킨 샐러드는 한국에서도 만들어 먹을 수가 있다. 여기서 중요한 재료가 하나 있는데, 아마 아는 사람은 다 아는 브랜드일 것이다.

내 기억에 따르면 태국 브랜드로 기억하는데, 알바생들 때문에 유명해졌다. 알바생들이 요리하면서 업체에서 쓰는 정말 맛있는 음식의 재료를 공개했는데, 그걸 모아서...

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