미국 생활 - 양파즙 만들기

Intro 한국에서 종종 먹었던 게 양파즙과 포도즙이었다. 그런데 미국에서는 양파즙을 팔지 않는 거 같아서 이번에 양파즙을 한 번 직접 만들어 보기로 했다.

양파 세척하기 먼저 해야 할 일은 양파를 세척해주는 것이다. 참고로 나는 먼저 망에 넣고 양파를 세척했다가 아내한테 한 소리를 들었다.

그래서 이번에는 양파 망을 제거하고 양파를 세척하기 시작했다. 양파를 세척하는 방법은 식초를 넣고 잠깐 놓아두..려고 했는데 검색해보니 다들 그냥 물로만 씻길래 물로만 씻었다.

다 씻고 난 양파이다. 양파 자르기 양파를 잘라주어야 한다.

그런데 껍질에 영양소가 많으니 껍질은 제거하지 않도록 하자. 아내가 양파 위와 아래를 잘랐다.

사실 이걸 자르는 게 나은 건지 안 자르는 게 나은 건지 알 수 없어서 이건 아내의 생각을 따르기로 했다. 그리고 이렇게 네 조각으로 만들자.

전기밥솥에 물 채우기 그리고 전기밥솥에 물을 채워야 하는데, 미국은 물에 석회가 있기 때문에.. 우리는 브리타 정수기로 걸러낸...

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