트레이더조와 코스트코 콤부차 비교

Intro 미국에서는 콜라 대신 콤부차를 마시는 사람들이 있다. 한인 커뮤니티 사이에서도 콤부차 이야기가 꽤나 많이 회자가 되길래 언젠가 한 번 먹어보겠다고 했었는데 이번 기회에 먹어보게 되었다.

(사실 옛날에도 먹은 적이 없지는 않다.) 콤부차에 대해 모르면 아마 호불호가 엄청 갈리리라 생각한다.

예를 들어 과거 나는 왜 이걸 돈 주고 먹지? 이런 생각을 했었다.

일단 콤부차에 대해 설명하자면, 네이버 지식백과에서는 아래와 같이 설명한다. 일단 어린이나 임산부에게 좋지 않다고 하니 이를 감안하자.

그리고 홍차와 녹차를 우린 물로 만든 것이기에 카페인이 있다는 점 또한 감안하자. 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕을 넣고 '스코비(SCOBY·symbiotic colony of bacteria & yeast)' 유익균을 첨가한 뒤 발효해 만드는 음료다.

발효할 때 생기는 효모균종과 미생물로 이뤄진 배양체의 모습이 버섯과 닮아 '홍차 버섯'으로도 불린다. 시큼하면서도 달콤한 식초 맛과 향이 ...

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