병아리콩 효능 , 필수 정보 수록 ?

병아리콩 효능 , 필수 정보 수록 ?병아리콩 효능 , 필수 정보 수록 ?

오랜만이에요 !! 인기 식재료로 급부상 하고 있는 병아리콩을 아시나요?

미국 타임지가 세계10대 건상식품으로 선정하기도 하였고, 노란색을 띠는 콩 모양이 마치 병아리처럼 생겼다고 해서 붙은 이름으로 이집트 콩이라고 해요. 주로 서양음식을 할때 사용하는 경우가 많은데요^^ 많이 생산되는 나라가 인도와 아프리카 중앙아메리카, 남아메리카이다보니 이쪽 음식에서 많이 사용되고있죠.

병아리콩은 딱딱한 식감으로 인해 불렸다가 요리하는게 일반적이지요. 최근에는 칙피스프, 샐러드등 해당 재료를 이용한 메뉴를 레스토랑에서 흔히 볼수 있으며 단백질이 많이 있어서 다이어트 중이거나, 다이어트 성공후에 유지하는 분들 사이에서 인기있는 식재료랍니다.

불리지 않은 병아리콩의 칼로리가 생각보다는 높지만, 단백질 외에 섬유질이 풍부하며 지방중 불포화지방산의 함유량도 높고, 여러 미네랄과 비타민도 많이 함유되어 있어 건강식품이라고 합니다. 여...

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