웰씨 맛있는 과테말라 안티구아(Antigua) SHB 싱글 오리진 원두 커피 후기

활화산의 강인함을 담은 과테말라 안티구아(Antigua) SHB 여전히 왕성하게 활동하는 후에고 화산 덕분에 미네랄과 무기질이 풍부한 안티구아 지역은 좋은 품질의 커피를 꾸준히 생산하고 있습니다. (*후에고 화산:중앙아메리카에서 가장 활발한 화산, 1524년부터 60차례 이상 폭발) 고소한 호두를 넣은 진한 다크 초콜릿의 원두 커피 안티구아(Antigua) 지역은 과테말라에서 가장 유명한 커피 산지로 이 지역의 기후와 지형들은 커피 재배에 매우 적합합니다. 기본적인 토양이 화산재 토양이며, 활화산인 푸고(Fugo) 화산이 지속적으로 미네랄이 풍부한 화산재들을 토양에 더하고 있습니다. 또한 습도가 낮지만 연중 유지되며, 일조량이 많고, 저녁에는 산지에 기온이 떨어지면서 기온차를 통해 높은 품질의 커피가 재배되고 있습니다. 안티구아의 농장들은 3헥타르 미만의 소규모 농장들이 다수이며, 많은 경우 가족 중심으로 운영되고 있습니다. 농장에서는 잘 익은 커피 체라만 수확하기 위해 수확 시기가...