레드 와인 안주로 만들기 쉬운 요리, 제육 삼겹 두루치기 (+ 롱반 피노누아 페어링)

항상 볼 때마다 동이 나있던 롱반 피노누아. 지난번 장을 볼 때 오랜만에 홈플러스에 재입고 되어 있기에 얼른 데리고 왔다. 2년 전인가 마셔보고 한참 손을 놓고 있었는데 오랜만에 다시 조우하는 가성비 레드 와인, 롱반 피노누아. 사실 소믈리에 분들이나 수입사 관계자분들은 5만 원 언더 피노누아는 마시지 말라고들 하시는데, 싼 맛에 종종 찾게 된다. 게다가 이번에는 가격이 더 다운된 13,900원이었다. 롱반 다른 라인도 2만 원대에 자주 샀던 기억이 있는데, 전체적으로 가격이 다 내려왔나 보다. 여름이라 가벼운 요리 위주로 해먹다 보니, 거의 스파클링 아니면 화이트만 찾게 되어서 꽤 오랫동안 덩그러니 남겨져 있었는데, 숙성해서 먹기 좋은 제품도 아니니 얼른 마셔버려야겠다 싶어 칼을 빼들었다! 오늘은 롱반 피노누아 와인과 같이 오크향이나 향신료 아로마가 없으면서 바디감은 충분한 레드를 드실 때 안주용으로 만들기 쉬운 요리, 삼겹 두루치기를 해보았다. (제육이라고 해도 무방하다.) 제육...

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