위스키와 크림 소스를 곁들인 콘월 게임 치킨

재료 큰 콘월 닭 2마리 무염 버터 2큰술 무염 버터 2큰술 잘게 썬 샬롯 2개 위스키 1/4~1/2컵 우스터셔 소스 1작은술 디종 머스타드 1큰술 1/2 컵 헤비 크림 신선한 레몬 주스 2작은술 프로방스 허브의 큰 꼬집음 조리법 1. 닭 준비. 2. 오븐을 450º로 예열하고 랙을 오븐 중앙에 놓습니다. 3. 닭을 도마에 가슴 쪽이 아래로 향하게 놓습니다. 가위나 크고 날카로운 칼로 양쪽을 따라 잘라 등뼈를 제거합니다. 4. 닭을 뒤집고 손바닥으로 가슴뼈를 눌러 평평하게하십시오. 닭은 가슴뼈를 따라 둘로 나누세요. 다른 닭도 같이 해주세요. 5. 두툼한 팬에 올려 놓고 양쪽에 버터 ¼작은술, 허브 드 프로방스, 소금, 후추, 올리브 오일 한 방울을 뿌립..........

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