[베이시스옵(basisof)] 전리단길 시그니처 부라타치즈! 카페 치즈덕후는 가야죠?

부산에서 이렇게 신선한 치즈를?부산 레게노 부라타치즈! 카페부라타치즈란?이탈리아 풀리아주에서 생산되는 프레시 치즈이다. 이때 부라타(burrata)는 이탈리아어로 ‘버터 같은(buttery)’이라는 뜻을 갖으며, 모차렐라와 크림의 혼합으로 만들어지는 신선한 치즈이다. 우유 혹은 물소젖을 재료로 하여 만들어지는데 풀리아주의 전통적인 부라타는 우유로 만든 부라타이며, 치즈는 우유를 얻은 당일에 만들어져야 한다.네 그렇습니다!부라타치즈 쉽게 접할 수 없는 치즈죵?!부라타치즈는 진짜 신선도가 생명인데요,베트남 하노이에서 피자 포피스에서처음 접한 이후로 잊을 수 없어부산에서 찾아본 결과,전리단길에서 만나볼 수 있었습니당..........

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