남영역 근처 맛집 카츠야 취향 저격당한 수비드 돈카츠

남영역 근처 맛집 카츠야 혼밥석, 매장 내부 남녀분리 화장실, 냉난방, 친절 안녕하세요. 긍정입니다 요즘 본가의 엘리베이터 공사고 잠시 청파동 친구집에 신세를 지고 있어서, 덕분에 그 주변 맛집을 도장깨기 중이에요~ 어젯밤 방문한 <카츠야>역시 수비드 방식으로 돈카츠를 조리해서 특별한 식감을 즐길 수 있다는 소문에 냉큼 다녀왔습니다 수비드 란? 고기를 봉지 안에 넣어 밀봉한 후 정확히 계산된 온도의 물 속에 넣어 서서히 가열하는 방식의 조리법 제가 퇴근 후 저녁 7시쯤 도착했는데 1층은 만석이라 2층을 이용했어요. 새로 인테리어 시공을 한 지 얼마 지나지 않아서 내부가 깔끔했고 오픈 키친이라 음식 만드는 모습이 훤히 보이는 구조더라고요. 주방 내부도 정돈된 모습에 위생적으로 조리하는 게 눈에 보여 안심이 되는 곳이었어요. 혼밥석이 따로 있다는 점도 특이한데 여기가 대학가잖아요. 혼밥러가 많은 동네라서인지 일반 테이블과 이렇게 자리를 분리해놔서 혼자 편하게 오시는 분이 많았어요. 테이...

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