안녕하세요 오늘은 집에서 한우 안심 스테이크를 굽는 방법을 공유해드릴게요~ 집에서 시즈닝하는 방법 부터 미디움으로 굽는 방법을 공유하겠습니다 1. 스테이크 시즈닝 하는 방법 고기 두께는 5~6cm정도 되는거 같아요 소금은 구운소금으로 했어요~ 소금,후추를 과하다 싶을 정도로 골고루 문질러 줍니다!! 싱거운게 좋다 하시면 기호에 맞게 얇게 뿌려주세요 이대로 20분간 방치!! 2. 스테이크 굽기/레스팅(호일싸기) 스테이크는 겉면이 타도 두려워하면 안됩니다!! 겉면을 바짝 익혀서 육즙을 가두는게 중요하기 때문이죠!! 위아래 옆면까지 탄듯하게 바짝 익힌다음 호일에 싸서 육즙을 가두고 고기를 부드럽게 합니다. 이때 버터가 있으면 살짝 얻는것도 좋습니다~ 3. 야채볶기 고기에서 나온 기름이 넉넉치 않으면 올리브오일..
원문링크 : 한우 안심 스테이크 굽는법/집에서 시즈닝하기
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