깐마늘 보관법 *통마늘 쉽게 까는 법

지난달 시댁에서 받아온 통마늘을 필요할 때마다 손질해서 먹었는데도 양이 많았는지 꽤 남았네요. 아무래도 요리할 때마다 마늘을 까서 쓰기가 귀찮아서 손이 잘 안 갔던 것 같아요. 그래서 마음먹고 통마늘 한꺼번에 손질해서 냉장 보관했어요. 이번 포스팅에서는 【통마늘 보관법과 까는 법, 깐마늘 보관법과 마늘 껍질 버리는 법】을 알아보도록 할게요. 통마늘 보관법 통마늘을 한 알씩 쪼갠 후 한 알 씩 낱개로 보관하면 오래 보관할 수 있습니다. 마늘 심지는 제거하고 통풍이 잘 되는 곳에 마늘을 잘 건조하고, 밀폐용기에 신문지를 올리고, 껍질을 까지 않은 마늘을 올리고, 신문지를 다시 올리는 방식으로 쌓아서 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관해 주세요. 통마늘 까는 법 마늘 쉽게 까는 방법 마늘을 쉽게 까고 싶다면 한 알씩 쪼개놓은 마늘을 물에 불려서 칼로 손질하는 방법이 고전적이지만 가장 낫더군요. 1시간가량 미온수에 담가놓거나 찬물에 4시간가량 담가놓은 뒤 과도로 싹싹 껍질을 벗기면 됩니다. 깐마늘 ...

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