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[중구 서소문동] 진주회관 - 여름의 상징, 콩국수 [내부링크]

여름하면 별미인 콩국수를 뺄수 없죠 진주회관 입구 강원도에서 계약 재배한 순 우리콩으로 만든 콩물 여름에는 다른 메뉴 주문은 안 받으시고 콩국수만 주문 받아요. 대부분의 콩국수들은 국물에서 물맛이 나는데 진주회관 국물은 아주 녹진한 콩 맛이 나요. 녹진한 콩국물이 보이는 진주회관 콩국수 김치가 왜 이렇게 맛있죠? 역대 대통령들과 기업인들의 맛집 어느새 눈을 떠보니 싹싹 비워져있는 그릇 가격: 콩국수 1.5만원 진주회관 서울특별시 중구 세종대로11길 26 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 전화: 02-753-5388 영업시간: 매일 11:00 - 21:00, 브레이크: 14:00 - 14:50 (10월 ~ 3월 일요일 휴무) 주차: X (근처 유료주차장 이용) #콩국수 #콩국수맛집 #시청역맛집 #서소문동맛집

[중구 장충동] 모리아께 - 스시의 시작 [내부링크]

국내에서 가장 예약이 힘든 모리타상의 아리아께 줄여서 모리아께 서울신라호텔에 있는 아리아께에는 세 분의 셰프님이 계시는데 가장 우측 카운터에 계시는 분이 모리타셰프님이세요. 한 때 일본 3대 스시로 불리었던 긴자 ‘키요타’ 출신이세요. 전 삼성회장님이 힘겹게 한국으로 스카웃해서 데려오셨다고 해요. 우리나라의 스시 틀을 만들어주신 감사한 분.. 매번 방문할때마다 경건한 마음으로 가요. 모리타상 아리아께에서 다른 셰프님께 식사를 하시면 백색접시인데 모리타셰프님은 나무접시에요. 아와비(전복) 살살 녹네요.. 스이모노 구루마에비(보리새우) 크다! 히라메(광어) 엔가와(광어지느러미) 엔가와 특유의 질긴맛이 전혀 없었던.. 맛있다.. 아오리이까(무늬오징어) 아래에 시소가 있어서 향긋하고 녹진한 맛 우니(성게소) 주도로(참치중뱃살) 여름참치의 장점을 잘 살린 맛 겨울참치는 기름진 맛있는 맛이라면, 여름참치는 잘 다루시는 분 걸 먹으면 참치 특유의 맛을 더 잘 느낄수 있는 것 같아요. 미루가이(왕

[마포구 서교동] 빠넬로 - 피자는 빠넬로 [내부링크]

합정역에 있는 이태리 정통 화덕피자집 매장입구컷 이탈리아 나폴리피자협회에서 552번째로 인증 받은 가게라는 뜻이에요. 그러면 한국에 몇군데나 이 인증을 받았을까 궁금하잖아요? https://www.pizzanapoletana.org/en/ AVPN - The True Neapolitan Pizza Association The True Neapolitan Pizza Association (Associazione Verace Pizza napoletana,AVPN) is a non-profit organization and was founded in June 1984 in Naples. www.pizzanapoletana.org 나폴리피자 공식사이트에서 검색해보니 국내에는 7군데가 있네요. (다 가봐야지..) 저기 안쪽에 뜨거워보이는 화덕이 보이네요. 식기들 트러플 딸리올리니 블랙트러플과 다른 버섯들이 들어간 딸리올리니에요. 트러플향 듬뿍, 파스타도 맛집.. 마레 피자 모짜렐라, 제철조

[용산구 한남동] 시멘트 - 생면파스타바 [내부링크]

최근에 생면 파스타가 유행 붐이 생겼는데 그 중에서 핫한 시멘트 서울이에요. 시멘트 느낌이 드는 회색 메뉴 이 날의 생면 한입거리 살몬 리에트 샌드, 치킨 빠떼 타르틀렛 세팅을 얼굴같이 생겨서 귀엽네요. 대파퓨레, 베이컨, 베제카오일을 사용해 만든 대파파스타 대파의 초록부분을 사용해서 만드셨다네요ㅎㅎ 스파게티니로 만들어주셨는데 대파향이 솔솔 나면서 아주 깔끔하고 맛있었어요. 완도김 파스타 먹물을 사용해서 면은 트레네테로 만들어주셨어요. 홍합퓨레, 완도 곱창김, 들깨를 사용해서 만든 파스타에요. 해산물향이 나며 김과 들깨를 이용해 고소짭짤한 맛이 나는 파스타였어요. 블랙트러플 트러플파스타 이번에는 딸리올리니면 이즈니버터가 들어가서 크리미하게 트러플향과 함께 잘 먹었어요ㅎㅎ 나폴리 라구 피치면, 다른 면들에 비해서 확실히 두꺼운데 식감이 엄청 쫄깃하더라구요. 산마르지아노 토마토, 삼겹살이 들어갔어요. 앞선 메뉴들의 느끼한 부분을 잡아주고, 적당히 매콤해서 좋았어요. 돼지 안심 사과콤포트

[강남구 역삼동] 아라미즈 - 츠마미 맛집 [내부링크]

아리아께 1세대 셰프님이신 최지훈 셰프님의 업장이에요. 최지훈 셰프님은 아리아께에 계셨다가 스시선수를 운영하시다, 현재는 조선팰리스 센터필드에서 아라미즈를 운영 중이세요. 항상 업장이름에 물(미즈)가 들어가는데 다음 업장도 물을 써서 계획 중이시라네요. 회원제 운영제 업장 입구 깔끔한 모습 사진들은 업장 규정으로 인해 비공개에요. 저는 음식 촬영은 가능한 시기에 갔어서 사진들이 있는데, 현재는 촬영도 불가능하다고 하니 참고해주세요. 카운터석은 한쪽은 최지훈 셰프님의 동생분이신 최지용 셰프님이 운영 중이시고 반대편은 최지훈 셰프님이 운영 중이세요. 아라미즈는 츠마미가 맛있어요. 접객, 분위기도 좋아서 항상 가면 편하게 식사하고 올 수 있어서 좋은 것 같아요. 가격: 런치 15만원, 디너 33만원 스시아라미즈 서울특별시 강남구 테헤란로 231 센터필드 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 전화: 비공개 영업시간: 예약제 주차: 가능 #조선팰리스 #최지훈셰프 #스시아라미즈 #아라미즈 #

[성동구 마장동] 한우드림 - 가오픈 후기 [내부링크]

가오픈 기간에 다녀왔어요. 요즘 아마 가장 핫한 소고기집이 아닐까 싶네요ㅎㅎ 입구 간판이에요 뭉티기 안심 캐비어 듬뿍 올라간 안심ㅎㅎ 캐비어는 매장에서 따로 판매하고 있습니다. 채끝 등심 차돌박이 부추 가득한 볶음밥인데 이게 또 별미네요 한우드림의 시그니처같은 채끝을 덮어준 라면이에요. 덕분에 고기와 부추가 듬뿍 들어가 기름진 고기들을 먹고 깔끔한 뒷마무리를 할수 있었어요. 내부 인테리어는 이런식인데 테이블이 5개정도 있고 20명정도 들어갈수 있는 것 같아요. 코스 인당: 10만원 콜키지 병당: 3만원 이 가격에 이런 구성으로 어디가서 이렇게 BMS No.9 소고기를 먹을까 싶네요. (7월부터) 예약은 캐치테이블을 통해 가능합니다. 한우드림 서울특별시 성동구 고산자로 297 1층 한우드림 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #한우드림 #마장동한우드림 #마장동 #맛집 #마장동한우 #왕십리맛집 #마장동맛집 #한우 #한우맛집 #한우오마카세 #투쁠한우

[마포구 합정동] 코바시 - 숯불 일식 오마카세 [내부링크]

가게 간판입니다. 가게는 바 형태로 되어있구요. 이 날의 코바시 코스 메뉴판이에요. 일식풍으로 가로로 놓여진 젓가락 다양한 사케잔들 옆에 있는 고슴도치 기물이 너무 귀엽네요. 가쓰오를 베이스로 만든 젤리와 쭈꾸미등 여러가지 재료가 있었어요. 사시미 갑오징어, 참돔, 청어 숯불 요리의 현장.. 주방이 깔끔히 잘 정돈되어 있네요. 산초잎, 죽순, 배추, 버섯, 완자와 돼지고기가 들어가있어요. 돼지고기가 들어간 국물을 기름져서 싫어하는 편인데 보기보다 깔끔한 맛이라서 좋았어요. 튀긴 아나고가 들어간 토스트에요. 시소와 마요네즈소스를 곁들여져있었습니다. 닭날개입니다. 시그니처인것 같아서 기대를 좀 했는데 의외로 평범한 맛이었어요. 스프링롤처럼 얇은 튀김 안에 오징어와 햇양파가 들어가 있어요. 이렇게 큰 아스파라거스는 처음 봤어요. 보통 알던 아스파라거스보다 몇배는 더 컸던 것 같아요. 아스파라거스가 질긴 느낌 없이 부드러워서 좋았어요. 은행과 닭튀김을 함께 주셨어요. 제주산 흑돼지와 버섯,

[마포구 합정동] 퓨전선술집 - 메로구이가 크기가..? [내부링크]

가게 입구는 옛날 노포 느낌이 물씬 나는 곳이에요. 그 때 그 시절의 느낌.. 맛있는 무조림.. 한번 더 리필해서 먹었는데 잘 익은 무에 잘 스며든 간이 금상첨화였어요. 돌가자미가 나왔어요. 사시미보다는 스시파인데 이날 돌가자미가 너무 맛있었네요. 참치뱃살도 두툼하게 썰어주셨어요. 기름끼도 잘잘~ 메로구이 사이즈가 거의 제 몸통만 했어요. 메로구이도 싯가로 판매 중이어서 의아했는데 사이즈와 맛을 보고 납득했어요. 메로구이는 횟집가면 서비스로 주는 생선으로 생각을 하고 있었던 편견이 조금 있었는데 그 편견을 아예 부숴버린 메로였어요.. 퓨전선술집 서울특별시 마포구 월드컵로1길 7 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 전화: 02-335-4764 영업시간: 18:30 - 01:00, 매주 일요일 휴무 주차: X

[강남구 신사동] 스시하네 - 칼의 노래 [내부링크]

깔끔하고 이쁜 하네 입구 하네의 시그니처같은 접시에요ㅎㅎ 코지마 박경재 셰프님이 계시던 스시초희에 계시다, 가네끼에 계셨다가, 하네를 차리신 최주용 셰프님 자연산을 고집하셔서 생긴 자연산수집가라는 별명과 주드래곤이라는 별명이 있으세요. 깔끔한 모습 코지마가 떠오르는 츠마미인데 좋았어요ㅎㅎ 마다이(참돔) or 쿠로다이(감성돔) 기억이 안 나네요 나마비루! 아지나메로우 전갱이 된장무침이에요. 보리멸튀김(?)이었던거 같아요 참돔 or 감성돔 사요리 학꽁치 아까미즈께 참치속살 간장절임 아지 하이라이트 여태 먹은 전복니기리 중 최고였음.. 시마아지 스이모노 사바보우즈시(고등어봉초밥) 다시마를 위에 감싸서 주셨는데 좋았어요 아마에비 단새우도 아주 달고 좋았어요 가스꼬 새끼도미에요 이 날 우니는 조금 별로였어요 도로 고하다 전어 맛집ㅎㅎ 테카마끼 참치가 가득 들어가있어요 아나고 붕장어 교꾸 바나나아이스크림 말차 런치인데 아주 푸짐하게 나와서 잘 먹었어요ㅎㅎ 칼은 우리나라에서 가장 잘 쓰시는걸로

[강남구 신사동] 키이로 - 덴뿌라의 획을 긋다 [내부링크]

현재 덴뿌라 하면 가장 핫한 곳, 키이로에 다녀왔어요 업장 입구는 간판이 없어서 처음에 찾기가 조금 힘들었어요ㅋㅋ 입장할때 직원분들이 앞에서 맞이해주시는데 업장 입구사진은 화장실 다녀오는길에 다시 찍었어요ㅎㅎ 덴뿌라 키이로! 소금, 생강절임과 쯔유소스 먹을 재료들 반짝반짝 기대가 됩니다 조개였는데 기억이.. 복숭아와 두부소스 새우머리튀김 고소했어요 새우튀김 첫 점은 소금에! 두번째점은 쯔유소스에! 전갱이 튀김인데 문어처럼 나왔네요ㅋㅋ 갈치튀김인데 위에 깻잎을 덮어주셨어요. 이건 쯔유소스에ㅎㅎ 살살 녹네요 초당옥수수 튀김이에요 단 옥수수와 짠 튀김의 단짠조합이 너무 좋았어요 표고에 감싼 새우튀김 맛 없을수 없는 조합.. 당근튀김 제주산 당근인데 맛이 고구마 같았어요 엄청 달고 맛있는 맛 옥돔튀김 감자튀김 전복튀김 아스파라거스튀김 미소국 장어튀김 오른쪽은 양념이 되어있었어요 오차즈께 깔끔한 식사 고구마와 바닐라아이스크림 가격도 착하고 맛도 착한 키이로 올해 예약도 거의 다 차있다고 해요

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