저탄고지에 좋은 견과류 (3) 브라질너트

브라질너트 나무열매로 단단한 겉껍질 속에 들어있는 씨앗으로 과육은 백색입니다. (출처: 네이버백과사전) 브라질, 볼리비아, 페루의 저지대 아마존에서 주로 재배됩니다. 재미있는 사실은, castanha-do-brasil(브라질의 밤) castanha-da-amazônia(아마존의 밤), noz boliviana(볼리비아 너트) 등 다양한 명칭이 있다는 것입니다. 1. 브라질너트는 미량 무기물(trace mineral)인 셀레늄의 훌륭한 원천입니다. 셀레늄은 체내 대사과정에서 암세포에 침투해 사멸을 유도합니다. 케토식이요법을 하면 셀레늄이 결핍될 수도 있는데, 단 하나의 브라질너트가 일일 셀레늄 필요량의 100% 이상을 제공하므로 중요 미네랄을 충분히 섭취할 수 있습니다. 하지만 셀레늄을 지나치게 많이 섭취할 경우 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있으므로, 하루 1~3회로 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 과다섭취할 경우엔 복통, 설사, 속쓰림, 메스꺼움, 탈모를 유발할 수 있습니다. ...

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