저탄고지 닭갈비

닭갈비는 국내 저탄고지인들이 키토식으로 애용하는 메뉴죠 :) 유튜브에도 저탄고지 닭갈비, 키토 닭갈비 등의 명칭으로 다양한 레시피가 소개되고 있어요. 국민음식이면서도 저탄고지 프렌들리로 먹을 수 있는 닭갈비, 리퓨어헬스케어가 그 역사와 레시피를 소개합니다. 닭갈비는 막국수와 함께 춘천을 대표하는 음식이에요. 닭갈비가 처음 탄생한 도시이고 워낙 맛닭갈비집이 많다 보니 프랜차이즈가 역진출(?)하지 못한 곳이기도 하죠. CNN Travel에서는 '가장 맛있는 한국요리 10가지'중 하나로 닭갈비를 꼽으며 “춘천 북동부 지역에서 먹는 것이 가장 맛있다”고 소개하기도 했습니다. 관련기사: https://edition.cnn.com/travel/article/eating-korea-food-guide/index.html 서울의 명동처럼 변화했다고 해서 춘천의 명동이라 불리는 곳(실제로는 조양동)에는 유명한 닭갈비골목이 있습니다. 춘천시가 지난 6월 18, 19일 수도권 시민 2천221명을 대상으...

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