[옥수수]옥수수의 원산지와 종류, 용도별 수확시기 및 보관방법

#옥수수의_원산지 옥수수는 강냉이, 강내미, 옥시기 등으로 불리는 작물이며, 중앙아메리카에서 북으로는 캐나다, 남으로는 아르헨티나까지 전파되어 다양한 종류와 품종으로 분화되었다. 멕시코의 Tehuacan 계곡에서 발견한 것이 가장 오래된 옥수수로, 약 7,000년 전에 재배된 것으로 추정하고 있다. 우리나라에는 16세기 조선 때 중국을 통해 들어온 것으로 추정되며, 1990년대부터 재배와 소비 패턴이 알곡용 옥수수 재배에서 풋옥수수 재배로 전환되고 있다. 옥수수는 세계 3대 작물 중에서 생산성이 가장 높고, 용도 또한 다양한 작물이다. 옥수수는 잎의 길이가 길고 폭이 넓어 햇볕을 받아 탄소동화작용을 하는 능력이 단위 면적당 밀이나 벼에 비해 월등히 높으며, 담근먹이용, 알곡용 옥수수를 재배할 때처럼 큰 면적에 옥수수를 재배하는 경우나, 정원이나 텃밭에서 소규모로 식용 옥수수를 재배하는 경우 모두 다른 작물에 비해 비교적 적은 노력으로 기를 수 있다. 병해충도 적기 때문에 방제 작업을...

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