[지방산]지방산의 종류와 기능

#지방산 지방산 [목차] 1.요약 2.종류 2.1.탄소 결합에 따른 지방산의 분류 2.1.1.포화 지방산(saturated fatty acid) 2.1.2.불포화 지방산(unsaturated fatty acid) 2.2.지방산 사슬의 길이에 따른 분류 3.주요 기능 3.1.저장 분자의 기능 3.2.대사 연료로서의 작용 3.3.세포내 신호의 전달 3.4.단백질 변형 4.작용 메커니즘 5.참고문헌 [ 요약 ] 가지가 없는 탄화수소 사슬에 극성의 카르복시기(-COOH)가 연결되어 있는 생체분자이다. 한쪽 끝은 극성의 카르복시기이고, 반대쪽 끝은 비극성의... terms.naver.com 지방산(fatty acid)은 탄소 원자가 사슬 모양으로 연결된 카르복시산(R-COOH)을 통틀어 이르는 말로, 지방을 가수분해(물과 반응하여 원래 하나였던 큰 분자가 몇 개의 이온이나 분자로 분해되는 반응)하면 생기기 때문에 붙여진 이름이다. 대부분의 자연적으로 발생하는 지방산은 4~28개까지의 짝수의 ...

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