죽전떡집 용인떡집 맛집 궁잔기지떡 소화 잘 되고 맛있네

죽전떡집 용인떡집 맛집 궁잔기지떡 소화 잘 되고 맛있네 #죽전떡집 #맛집 #용인떡집 #궁잔기지떡 '궁 잔기지떡'은 글쓴이에게는 다소 생소한 떡이다. 언뜻 보면 작은 호빵 같기도 하고...... 그렇지만 호빵은 주원료가 밀가루인데 비해서, '궁 잔기지떡'은 우리쌀과 막걸리로 자연발효시켜 만든 전통 쌀떡이란다. 방부제나 첨가물(이스트)을 사용하지 않고, 긴 시간동안 자연발효 과정을 거치기 때문에 소화가 잘 되며, 여름에도 실온에서 2~3일은 쉽게 상하지 않아 '여름떡'이라고도 한단다. 쌀과 막거리로 자연 발효시켜 만든 술떡을 증편, 기주떡, 기정떡, 기지떡 등으로 지역마다 다양하게 불러왔고, 기지떡을 부드러운 식감을 주기 위해 동그랗고 잘게 만들어 '잘잘하다' 하여 '잔 기지떡'이라 하였단다. 궁 잔기지떡의 특장점 [죽전떡집 용인떡집 맛집 궁잔기지떡] 소화가 잘 되고, 속이 편한 자연발효 쌀떡!! 건강한 재료만을 사용하여 발효 떡 본연의 맛을 고집합니다. 3 無 [죽전떡집 용인떡집 맛집...

원문링크 : 죽전떡집 용인떡집 맛집 궁잔기지떡 소화 잘 되고 맛있네