아기랑 먹는 잔멸치볶음 만들기 :: 짜지않고 고소달콤하게

아기랑 먹는 잔멸치볶음 짜지않고 고소 달콤한 멸치볶음 만들기 저는 이 흔한 '멸치볶음'이 이상하게 너무 어렵더라고요. 레시피를 그대로 따라해보고 내 방식대로 바꿔도 보고 시행착오를 여러번 겪고나서 이제야 만족스러운 멸치볶음을 만들 수 있게되었답니다 4살 아이와 함께 먹어야하니 짜지않고 고소하고 달달하게.. 입맛 까다로운 남편까지도 젓가락이 쉴새없이 오가게 한 정말 괜찮은 레시피에요. 그럼 시작해볼게요~! 아기와 함께 먹는 잔멸치볶음 만들기 멸치 반 컵 아몬드(슬라이스) 한 줌 간장 1T 설탕 0.5T 다진마늘 1T 올리고당 2T 통깨 ※ 끈끈한 식감을 원하면 올리고당 대신 물엿, 조청을 사용. 멸치 물에 한 번 헹궈내기 일반 레시피랑 조금 다른 건 '짜지않게' 만들기 위해 멸치를 물에 한번 담그는 점이에요. 멸치 맛을 보면 거의 소금맛만 느껴질정도로 너무 짜서 어린 아이와 함께 먹기에는 좀 부담이 되더라고요. 물론 저염 멸치라면 그대로 사용해도 되겠지만 일반 잔멸치는 짠기를 빼기 위...

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