건오징어 마른오징어 조림 매콤하고 단짠단짠한 반찬 요리 집에 건오징어가 몇 마리 있어 간단하게 만들 수 있는 밑반찬 '마른오징어조림'을 만들어봤어요. 이빨 건재하신 분들께 강추하는 단짠 밑반찬이에요~! 건오징어는 매우 딱딱해서 물에 충분히 불려두어 부드럽게 만든다음 조리를 하는데요. 나중에 먹을 때도 살짝 데우면 좀더 부드럽게 먹을 수 있어요. 간장과 조청이 들어가서 짭쪼름하면서도 달달한데다 청양고추를 넣어 매콤하기까지 밥도둑 저리가라 합니다~ 유튜버 양장금주부님의 레시피를 참조하였는데 제 입맛엔 좀 삼삼한 맛이라 굴소스는 좀더 넣어줬답니다. 그럼 레시피 시작해볼게요~! 오징어장조림 만들기 ️재료 건오징어 2마리 통마늘 청양고추 홍고추 식용유 ️양념 간장 3T *굴소스 1T 맛술 2T *올리고당 3T 통깨 *저는 좀더 간간하게 하려고 굴소스 1T를 더 넣었어요. *올리고당 대신 조청을 넣었어요. 마른오징어 불리기 마른오징어를 물에 담가 최소 2시간 이상 불려줍니다. 최근에 장만한 스...
#오징어장조림
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