묵은지로 볶음김치 만드는법 :: 멸치, 된장 없이 깔끔한 맛

볶음김치 만드는 법 묵은지로 밥도둑 밑반찬 만들기 멸치, 된장 없이 깔끔한 맛 안녕하세요~ 빨강머리 요리사입니다. 오늘은 만만하게 만들 수 있는 밥도둑 밑반찬 '김치볶음'을 만들어보려고 합니다. 입맛 없을 때 냉장고에서 그대로 꺼내서 물에 밥말아 척척 얹어먹으면 다른 밑반찬 하나도 필요없는 밥도둑이죠~! 보통 들기름에 달달 볶는 볶음김치를 생각하게 마련인데 들기름은 열에 특히 취약해서 올리브유를 사용하였어요. 또 김치볶음이나 지짐에 흔히 들어가는 멸치, 된장없이 더욱 깔끔하고 새콤달콤한 맛의 밑반찬을 만들 수 있었답니다. 그럼 오늘의 요리 시작해보겠습니다~! 신김치(묵은지) *설탕 1T (듬뿍) 고추가루 0.5T 다진마늘 1.5T *까나리액젓 1T *쯔유 1T *대파 통깨 *들기름 *설탕은 1스푼 듬뿍이 맛있지만, 김치 신맛에 따라 조절해주세요. *까나리액젓과 쯔유 대신 참치액젓을 2스푼 넣어도 맛있어요. 모두 없다면 간장 2스푼으로 대체하고 미원이나 설탕을 살짝 추가해주세요. *대...

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