마트에서 산 연어회가 비려요

팩을 뜯는 순간 비린내가 심하게 났다. 작은 마트에서 사서 그런지... 다른 곳에서 시킨 걸 소분해서 나누는 모양이다. 같이 동봉된 소스를 보니 내가 인터넷으로 몇번 시켰던 업체... (업체는 괜찮은 곳인데 여기 마트에서 소분/유통할 때 시간이 걸렸던걸까...) 189g 에 만원...! 요즘 연어가 비싸서 그래도 한끼 먹을 정도 된다고 생각했는데... 비린내가 어나더레벨이었다 여태 연어 먹으면서 한번도 이런 적이 없었는데... 육안으로도 괜찮아보였는데... 아무튼 좀 처리를 하면 괜찮을까 싶어서 굵은 소금에다 절이고 식초와 레몬즙을 섞은 물에도 담갔다. 플레이팅까지 마쳤건만... 비린내가 잡히지 않았다. 연어를 씹고 뱉어보긴 처음...c 아 이거 처음에 비린내 났을때 환불 각이었는데... 생연어를 더 많이 좋아하지만... 연어회를 먹고싶었던 것이지만...c 그대로 쓰레기통에 가기에는 너무 아까워서 연어를 익혔다... 그리고 굴소스 조금, 참치액기스, 간장, 설탕, 물을 넣고 살짝 졸...

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