안녕하세요!! ㅎㅎ 작년에는 브루잉과 에스프레소 초중급을 듣고 실력이 너무 부족하고 배울게 많다 생각하여 이번에 고급을 듣고 왔습니다 ㅎㅎㅎ 초중급도 따라가기 어버버 했는데 중복되는 수업들이 있어 그나마 나쁘지 않게 따라갔던것 같습니다 ㅎ 이번에 는 고급수업을 듣는데 그래도 어렵긴 하더라구요... 변수들이 너무 많으니까 생각할게 너무 많아져서 뭘 건들까 고민하다가 시간이 지체되는 ㅎㅎ 연습좀 해보면 괜찮아 질까 싶어요..... 기계하나 장만 해야 겠습니다....ㅎㅎㅎ 1회차 수업 우선 첫 수업에서는 압력에 따른 변화를 주어서 맛을 평가해 보았습니다! ㅎㅎ 하이앤드급인 크렘원을 이용해서 수업을 진행 하십니다 ㅎㅎ 초중급때는 기본적으로 생각할 수 있었던 분쇄도나 온도 추출시간에 초점을 두었다면 이번에는 좀더 상위버젼의 압력과 프리인퓨전에 대해 배워보았습니다 ㅎㅎ 개념들은 하나하나 이해가 되는 부분이 많았지만 적용을 시킬려고 하니 어렵더라구요 ㅠㅠ 압력을 약하게 적당히 원래대로 주는 것에...
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