대구일식요리학원 -자영업자 수강생후기/ 가게를 살리는 일식 수업

*이 글은 실제 수강생 인터뷰로 작성된 글입니다. 대구일식요리학원 안녕하세요. 저는 대구 시내에서 일식 가게를 운영중인 수강생입니다. 코로나가 끝나고 가게를 운영하면서 예전만큼 손님이 많지 않아서 가게에 대해 한번 돌아보게되었습니다. 되돌아보니 부족한점도 많은거같고 어떻게 조금 변화를 주면 좋을까 생각을 하다가 혼자서는 생각이 나지 않아서 와이프와 상의 후 가게에 접목시킬 수 있고 제 역량또한 한번 더 올려보기 위해 학원을 다니기로 했습니다. 대구에는 현재 일식을 제대로 배울 수 있는 학원은 많지 않았습니다. 저 또한 실무자로서 오래 있었기 때문에 일식에 대해 제대로 한번 배울 수 있는 학원을 다니길 원했습니다. 대구일식요리학원 제가 찾아본 학원중 가장 준비가 잘 되어있는 학원은 '코리아요리아카데미학원' 이였습니다. 코리아요리아카데미학원은 활어를 직접 손질부터 해서 수업을 받을 수 있고 기본적으로 칼질부터 시작해서 단계별로 심화과정까지 배울 수 있도록 준비가 잘 되어 있는 학원이였습...

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