이마트 전통주 행사, 김포금쌀로 빚은 88막걸리, 팔팔막걸리

이마트 전통주행사 코너에서 88막걸리를 구매했습니다. 일반쌀에 비해 3배 비싼 특등급 김포금쌀로 빚고, 원료인 쌀의 맛을 제대로 살렸다고 합니다. 싱그러운 탄산이 살아있고, 부드럽고 은은한 단맛에 시트러스 계열의 과일향이 어우러져 깔끔한 끝맛이 매력적이라고 브로셔에 기재되어 있습니다. 과연 그런지 한번 맛을 볼까요? 술병을 너무 잘 흔들었는지 첫잔, 첫모금에 미세한 쌀가루 같은 알갱이들이 우루룩 입안으로 들어왔습니다. 술잔을 좀 안정시키고, 다시 맛을 느껴봅니다. 일단 '향'은 깔끔하고 신선(?)한 향입니다. 라이트한 크림우유? 쌀? 같은 향입니다. 밀이 함유되어 있어서인지, 혀에 닿는 감촉과 목넘김이 부드럽습니다. 쌀의 단맛이라고 할까요, 기분나쁘지 않은 은은한 단맛이 흐뭇한 만족감을 줍니다. 끝맛으로는 미세한 산미가 감돌면서, 술잔을 계속 들게 만드네요. 브로셔에 "싱그러운 탄산이 살아있고, 부드럽고 은은한 단맛에 시트러스 계열의 과일향이 어우러져"라고 되어 있긴 한데 탄산이라고...

원문링크 : 이마트 전통주 행사, 김포금쌀로 빚은 88막걸리, 팔팔막걸리