[와인추억] 산타헬레나 돈 Santa Helena Don 2011

"와인정보" 칠레 14.5도 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 80% 쁘띠 베르도 (Petit Verdot) 15% 시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) 5% *2013 Descorchados: 90P (2010 vintage) '산타헬레나 돈 Don'역시, '산타헬레나 100+ 빠라스 비에야스'와 마찬가지로 요즘은 어디있는지 찾아보기가 어렵다. 와이너리에 무슨 일이 생겨 고급와인 생산을 못하는 것인지, 아니면 와인수입사들이 저가 Varietal 외에는 관심이 없어 수입을 안하는 것인지... "네이밍스토리" 산타헬레나 와이너리의 시그니처 와인 칠레 콜차구아 밸리에 헌정하는 의미에서 De Origen Noble (고귀한 원산지에서 탄생했다) 에서 첫글자 하나씩을 따 DON이라고 이름을 지었다고 한다. "향"과 "맛" 당도 산미 탄닌 바디감 알코올 균형미 복합도 여운 1 3 5 5 3 4 4 4 빨간실선 : 산타헬레나 돈 파란선 : 산타헬레나 100+ 다이어그램에서...

원문링크 : [와인추억] 산타헬레나 돈 Santa Helena Don 2011