투썸플레이스 레드벨벳 케이크 크리스마스는 레드!

투썸플레이스 레드벨벳케이크를 먹어보았다. 윈터판타지 박스안에 담겨있다. 생일이 크리스마스 근처일 때의 가장 큰 장점 중 하나는 화려한 케이크지 않을까 지난번 보늬밤 케이크에 이어서 또, 빨간 케이크 등장이다. 이번엔 이름부터 빨간 레드벨벳케이크! 그러고보니 레드벨벳 케이크는 처음 먹어본듯 하다. 그래도 익숙한 맛인 이유는 진득한 크림치즈 덕 인가? 레드벨벳케이크란? 레드 벨벳 케이크(Red velvet cake)는 감칠맛나고 감미로운 케이크의 일종이다. 붉은 색의 시트가 가장 큰 특징이다. 우락유, 버터, 밀가루, 코코아 파우더, 사탕무, (혹은 붉은색 식용 색소)가 주 재료이다. 레드 벨벳 케이크는 미국 남부 지방에서 매우 인기가 높다. 레드 벨벳 케이크 위의 프로스팅으로는 조리된 밀가루 프로스팅인 버터 루나 크림치즈 버터크림 프로스팅이 주로 사용된다. 네이버 지식백과 위키백과 레드벨벳 케이크 뜻이 궁금해서 찾아봤다. 붉은시트는 코코아파우더, 사탕무, (혹은 식용색소)의 색상인가보...

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