[바리스타 #1] '아라비카'와 '로브스타' 커피 원두 차이 총정리

안녕하세요, 헝쪼입니다:) 저는 내일 배움 과정으로 바리스타 2급을 배우고 있는데요. 배운 것을 복습한다는 차원에서 블로그를 적어보려고 합니다 커피의 종류 아라비카 : 해발 800~2000m 열대의 비교적 서늘한 고원 지대에서 자라며 적정 연간 강수량은 1500~2000mm, 평균 기온은 15~24 정도의 배수 조건이 좋은 화산 토양에서 자란다. 로브스타 : 해발 700m 이하의 고온 다습한 저지대에서 자라는데, 적정 강수량은 연간 2000~3000mm, 기온은 24~30의 아라비카 품종보다 병충해에 강하다. 리베리카 : 재배조건이 까다롭고 맛도 우수하지 않아, 재배지에서 소비하는 정도로 생산 * 전 세계적으로 대량 생산되고 유통되는 커피 원두는 '아라비카와 로브스타' 크게 2가지 종류입니다. 아라비카와 로브스타의 차이점 아라비카 Coffee Arabica 비교 로브스타 Coffee Robusta 에티오피아 원산지 콩고 전 세계 60%-70% 생산량 전 세계 30%-40% 중앙아...