뱅쇼, 무알코올 샹그리아

과일과 진한 향신료가 살아있는 뱅쇼! 추운 겨울에 문득 생각나지만.. 와인을 이용해 만들 때마다, 이 맛이 아닌데 ㅠ 늘 실망하곤 했습니다. 이번에는 (주)흥국에프엔비에서 만든 리얼베이스 뱅쇼를 이용해서 뱅쇼와 무알코올 샹그리아를 만들어 보았습니다. 흥국 리얼베이스 뱅쇼는 제품을 끓여 만든 것이 아니라, 초고압 처리로 추출해 만든 제품이라 합니다. 열에 의한 향미의 손실이 없다는 것이 큰 장점이라 생각합니다! 원재료가 마음에 쏙 듭니다. 합성 재료가 거의 없어서.. 여러 음료에 사용해도 좋은 제품이라 생각합니다. 건조 과일과 향신료 준비 끓인 물 340ml 리얼베이스 뱅쇼 68g 와인으로 뱅쇼를 만들 때, 맛을 높이려면 낮은 온도로 와인을 데워야 합니다. 알코올이 많이 남아있다는 것이 문제 ㅠ 높은 온도로 와인을 끓이면.. 부정적인 텁텁한 맛이 지배적입니다. 이 제품은 뜨거운 물을 섞어 뱅쇼를 만들기 때문에 풍부한 레드 와인의 풍미! 과일, 향신료와 잘 어울려.. 마시기 편한 뱅쇼가...

원문링크 : 뱅쇼, 무알코올 샹그리아