서울 ｜ 가부 혜화점 ｜ 2022. 11. 18.

∥ 위치 가부 혜화점 서울특별시 종로구 혜화로 26-1 1층 ∥ 외부 ∥ 메뉴 ∥ 기본반찬 ∥ 주문음식 차돌짬뽕은 늦게나와서 못찍음, 짬뽕 안에 내용물도 많음 ∥ 개인적인 평가 전날 저녁에 운동 끝나고 안주 없이 막걸리를 먹고 잤더니 속이 매우 쓰렸습니다. 속을 달래기 위해 짬뽕이 유명한 맛집이라고 해서 방문했습니다. 해물백짬뽕, 삼선짬뽕, 차돌짬뽕, 칠리새우를 주문했습니다. 역시 명성답게 똑같은 짬뽕 육수에 토핑만 다르게 올려놓는 것이 아니라 짬뽕마다 육수의 특색이 있었습니다. 저는 개인적으로 차돌짬뽕, 삼선짬뽕, 해물백짬뽕 순으로 좋았습니다. 차돌짬뽕의 깊은 고기 육수의 맛이 다른 중국집에서 판매하는 맛과 차원이 달랐습니다. 탕수육과 칠리새우 중에 고민하다가 칠리새우를 주문했는데, 따듯하고 바삭한 튀김 옷이 부드러운 새우를 감싸고 있는 식감이 너무 좋았습니다. 특히 칠리새우 양념은 짙고 눅진했는데, 소스와 함께 각종 야채와 견과류 토핑이 듬뿍 버무려있어서 새우와 함께 어울려서 맛...

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