아쌈차 - 인도 홍차의 자존심, 블렌딩 홍차의 최강자

1. 개요 아쌈차(Assam Tea)는 세계 최대 차 생산지 중 하나인 인도도 아쌈 주에서 생산되는 차 종류를 말합니다. 인근인 다르질링에서 생산되는 다르질링차와 인도 남부 닐기리에서 생산되는 닐기리차와 함께 인도 3대 차로 손꼽히고 있습니다. 2. 연혁 및 생산 현황 아쌈 지역은 전세계에서 가장 넓은 차 재배지가 있는 곳입니다. 여름 최고 기온 평균이 35~37C 정도이면서, 몬순기 하루 평균 강수량은 250~300mm 정도로 차나무 재배에 알맞는 전형적인 열대우림 기후에 해당합니다. 본래 이 곳에서 이전부터 자생하고 있던 아쌈차는 인도 사람들로부터 크게 주목받지 못하다가, 19세기경 이곳을 발견한 영국인들에 의해 대규모 플렌테이션 농..........

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