제주중식 표선유일무이 수타 손짜장 짬뽕 / 동가

안녕하신교 목민식서시더. 눈이 오고난뒤 실실 녹기 시작하는 제주에서 가본집을 뒤늦게 소개하니더. 표선에 위치한 동가라는 수타 중국집이시더. 중국 부자들이 드나들것 같은 외관. 내부는 요런 느낌. 우리 각시는 재빠르지요. 묵을때는 퀵. 집안살림은 슬로우. 이래 메뉴 많은집은 안반갑니더. 결정장애가 있아가. 글치만 처음왔으이까네 국룰로 짜장 짬뽕. 짜장은 간짜장, 짬뽕은 고추짬뽕. 저기 보이는 저 주방안에서 열심히 면을 뚜드라패고 계시니더. 면은 많이 팰수록 맛있으이까네 되도록 더 패주시소. 깔끔하이 관리된 양념통들. 양파와 다꽝을 준비해놓고 경건하게 기다리니더. 자 오래 기다리셨니더. 고추짬뽕과 간짜장 나왔니더. 일정하지 않은 수타로 친 수타면들과 데코로 살포시 올라간 메추리알이 새둥지를 연상케 하는 비주..

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