당뇨와 음식 – 비빔밥과 당뇨 (당뇨초보에게 추천하는 최고의 한식)

1순위로 추천하는 당뇨 식단관리 음식 - 비빔밥 이번 글은 다른 당뇨와 음식 시리즈와는 다르게 글의 서두에서부터 비빔밥을 권하고 있습니다. 그 이유는 단연코 비빔밥이야말로 딱 초보 당뇨인에게 알맞은 음식이라고 할 수 있기 때문입니다. (저는 당뇨 초보 시절 밖에서 사먹을 때 먹을게 정 없으면 비빔밥을 항상 먹었습니다. 안정적인 식후혈당을 거의 확정적으로 보장해 주었기 때문이죠.) 비빔밥은 만들어 먹는 사람에 따라 다르지만 보통 이렇게 구성되어 있습니다. 밥 + 각종 야채 + 계란/고기와 같은 단백질 식품군 + 고추장같은 양념 비빔밥을 먹게 되면 밥이랑 야채가 섞이는데 야채의 식이섬유가 밥의 탄수화물의 소화를 느리게 만..........

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