이마트 칼립소망고 애플망고, 롯데마트 젤리감

이마트 칼립소망고 애플망고 이마트는 호주산 ‘칼립소망고’를 선보였다. 칼립소망고는 씨가 작고 껍질이 얇아 먹을 수 있는 부위가 많다. 또 15브릭스 내외의 높은 당도와 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이다. 많은 장점에도 칼립소망고가 한국에서 보기 힘든 이유는 얇은 껍질 때문이다. 칼립소망고는 껍질이 얇아 일반 망고에 비해 후숙이 빠르게 진행된다. 단단한 과육이 특징인 칼립소망고는 유통 과정에서 후숙이 진행되면 그 특유의 장점을 잃게 된다. 이에 이마트는 3일 이내 도착하는 항공 운송을 도입해 신선한 상태로 출시했다. 이마트 관계자는 “가장 신선한 상태로 선보이기 위해 3주 이상 걸리는 해상 운송이 아닌 3일 이내 도착하는 항공 운송을 택해 고객은 이색 품종을 가장 신선한 상태로 만날 수 있게 됐다”고 말했다. 이마트가 다양한 이색 품종을 선보인 이유는 샤인머스캣과 같은 쉽게 볼 수 없는 이색 품종의 인기가 높아지고 있기 때문이다. 2018년 첫 등장한 샤인머스캣은 일반 거봉(약 14br...

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