인천 구월동 길병원 생활의 달인 수정냉면

안녕하세요. 이웃님들! 오늘은 무더운 여름날 생각나는 메뉴죠. 바로~~냉면!! 시원하게 포스팅 해볼께요. 인천 구월동 길병원 근처 주택가에 위치한 수정냉면 입니다. 가정집 개조한 식당이예요. 12시 조금 넘어서 도착했는데 웨이팅 줄이 길었어요..ㅠㅠ 20분 정도 웨이팅하고 어렵사리 안으로 입성 했습니다. 메뉴는 딱 한가지 물냉면. 가게가 바빠서 곱빼기 주문이 불가해서 보통으로 주문했습니다. 냉면과 같이 먹는 절임무는 대접으로 가득 주세요. 새콤한 맛이 덜하고 달달한 맛이 많이 납니다. 짠! 냉면이 나왔어요. 수정냉면 사장님은 SBS 생활의 달인 냉면 달인이세요. 달인의 냉면을 양념장 풀기 전 순수한 국물 한모금 맛보고 양념장을 슥슥 풀었습니다. 수정냉면은 채수로 국물을 내는게 포인트예요. 달큰한 절임무를 넣었더니, 채수랑 잘 어울리더라구요. 국물 진짜 깔끔하고 깨끗해요. 면이랑 같이 절인무랑 감싸서 호로록 한입. 면은 먹기 좋게 잘라서 주셔서 가위가 필요없어요. 전날 약간의 과음으로...

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