마요네즈 냉장고에 보관하면 안되는 이유 (+ 원두, 토마토, 마늘, 감자)

우리는 일상에서 냉장고를 사용하며 다양한 식품들을 보관합니다. 특히 냉장고 문쪽에는 케첩이나 드레싱 같은 소스류를 보관하는 경우가 많죠. 그러나 모르고 있었던 사실이 있습니다. 바로 모든 식품이 냉장 보관에 적합하지 않다는 것입니다. 마요네즈, 냉장고에 보관하면 안 되는 이유 마요네즈는 일반적으로 달걀 노른자, 식초, 식용유, 소금을 섞어 만듭니다. 이러한 성분들은 저온에서 보관하게 되면 분리되고 변질되며 쉽게 상할 수 있습니다. 그래서 마요네즈는 약 10~30도의 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳이 이상적이죠. 커피 원두, 냉장보관이 아닌 실온 보관을 커피 원두 역시 냉장고에 넣어두면 안 됩니다. 왜냐하면 냉장고에 보관하면 주변 식품들의 냄새를 흡수하게 되어 커피 원두의 독..

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