남은 부추를 활용한 해물부추전 레시피

지난번 포스팅 올렸던 곱창전골을 만드느라 부추를 한단 샀었는데 아무래도 많이 남더라구요. 남은 부추가 시들시들해지기 전에 얼른 활용해 보려고 어제 저녁에는 부추전을 만들어봤어요. 그냥 부추만 부쳐도 맛있지만, 냉동실에 마침 냉동 모듬해물이 있길래 요걸 활용해서 해물부추전을 한번 만들어보았습니다. <재료> 냉동모듬해물, 부침가루, 소금, 부추, 청고추, 홍고추 필요한 재료는 해물믹스, 부침가루, 소금약간, 부추, 청고추, 홍고추입니다. 저는 냉동실에 있어서 그냥 해물믹스를 썼지만, 싱싱한 오징어를 사용했으면 더 맛있을거 같아요. 먼저 냉동해물믹스를 따듯한 물에 담궈 해동해줍니다. 불순물이 조금 떠오르면 버리고 깨끗한물로 다시 담궈주세요. 청고추와 홍고추를 1개씩 송송 썰어주세요. 부추도 적당한 크기로 썰어서 준비해줍니다. 반죽은 한번에 농도를 맞추려고 하면 어려워요. 부침가루 적당히 볼에 넣은뒤 물을 더해서 섞어가면서 적당히 걸쭉한 농도로 맞춰주세요. 너무 물처럼 흐른다 싶으면 부침가...