파바빈 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점

파바빈(Faba bean)은 흔히 작두콩으로 불리는 큰 콩으로, 단백질과 복합 탄수화물, 비타민, 미네랄, 섬유질을 비롯한 페놀 화합물과 플라보노이드가 풍부하게 함유돼 있어 활성산소와 염증을 억제하고 호흡기와 소화기, 두뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다. 특히 파바빈에는 파킨슨병 치료에 사용되는 도파민의 전구체인 엘 도파(L-DOPA)가 풍부하게 함유돼 있습니다. 파바빈 효능 및 영양성분 파바빈은 고대부터 재배해온 한랭성 작물 중 하나로, 어린 파바빈은 채소로, 익은 콩은 제분과 제과, 통조림 등으로 활용됩니다. 큰 콩인 파바빈은 단백질과 비타민, 미네랄, 식이 섬유 등이 풍부하고, 이소플라본과 피토스테롤도 많이 들어있는데, 제니스테인과 다이드제인 등은 유방암을 방지하고, 시토스테롤 등은 콜레스테롤 수치..

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