[집밥] 삼채 백숙, 간장 깻잎

도비의 집밥 자랑 삼채 백숙 혹시 삼채라고 아시나요? 대운맛, 단맛, 쓴맛이 난다고 해서 삼채라고 불리는 부추 같이 생긴 채소임 예전에 엄마가 뷔페에서 삼채나물을 먹고 반하셔서 삼채를 키우기 시작했는데 그 이후로 백숙할 때는 꼭 삼채를 넣어 삼채백숙으로 먹음ㅎㅎ 사실 맛있어서 먹는거지만 알고보니 삼채가 육류 속 콜레스테롤을 분해한다고 함ㅋㅋㅋ 요렇게 간장에 청양고추 송송 썰어넣고 삼채랑 고기를 같이 찍어서 먹으면 느끼함을 싹 잡아줘서 맛있음 삼채만 간장에 살짝 찍어먹어도 존맛탱 그리고 오늘은 특별히 간장깻잎도 같이 해주심>< 복분자액기스가 들어가서 달달매콤한 간장 깻잎 고기와 삼채의 자태를 보셔요 깻잎과 닭죽도 보셔요 이렇게 고기를 발라내서 삼채 위에 간장찍은 고기 얹고 청약고추도 하나 올려서 먹고 닭죽 한 입 먹고 또 삼채백숙 먹고 특별히 간장 깻잎에 삼채랑 고기 싸서 먹으면 진짜 맛있음 이 맛을 널리널리 알려야하는데 안타까움ㅠ 복날 깔끔 담백한 백숙을 드시고 싶으신 분들은 삼채 ...

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