호주 커피 소비량 체감

호주 카페는 보통 아침 6시에 연다. 이른 시간에도 오는 손님들이 있기 때문에 열지 않을까? 오픈하는 바리스타는 에스프레소 머신을 키고 세팅하려면 더 일찍 나와야 한다. 어느 카페든 보통 오후 3시면 문을 닫는다. 늦어도 오후 5시까지다. 저녁 늦게까지 여는 카페도 있지만 극소수다. 점심시간 빼고 영업시간은 8-9시간 정도 되겠다. 퇴근 후에는 카페를 갈수 없다. 커피를 마시고 싶다면, 패스트푸드점이나 편의점으로 가야 한다. Plug Nikel, Melbourne 같은 면적 대비 일하는 사람의 수가 많다. 우리나라였다면 2,3명 일할 공간에 4,5명이 일하는 것 같다. 체감상 2배 정도 많다. 내가 가본 식사를 팔지 않는 카페 기준으로 생각해 봤다. 바쁜 시간에만 일하는 파트 타이머도 있을 수 있다. 세세하게 따지지 않고 크게 봐도 인건비가 많이 필요하다. Ini Studio, Melbourne 호주 최저시급은 2022년 기준 $20가 넘는다. 4/26오늘 기준 1호주달러는 900원...

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