스페셜티커피를 즐기는 방법 브루잉커피

"그래서 스페셜티 커피가 뭔가요"에서 스페셜티 커피 특징 두 가지를 이야기했습니다. '추적 가능한 생산 정보가 있다는 것'과 '뚜렷한 향미를 가지고 있다는 것'. 이어 스페셜티 커피를 즐기는 방법을 이야기하려 합니다. 여러 가지 중 커피 추출 기구를 먼저 살펴보겠습니다. 생소하고 헷갈리는 단어들이 많기 때문입니다. 다양한 커피 추출 방법이 있지만 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 에스프레소 머신을 이용한 커피와 분쇄한 원두를 물에 붓고 필터로 거르는 브루잉 커피. 피콜로 라떼 에스프레소 머신을 이용한 커피는 대표적으로 아메리카노와 라떼가 있습니다. 에스프레소 + 물 = 아메리카노, 에스프레소 + 우유 = 라떼입니다. 파우더나 시럽을 추가해 다른 메뉴가 나오기도 합니다. 들어가는 재료의 농도와 비율에 따라서 이름이 조금씩 바뀐다고 생각하시면 됩니다. 나라마다 부르는 명칭이 조금씩 다르기도 합니다. 각 명칭의 기원까지는 정확히 모릅니다. 문화에 맞게 변화했다고 보시면 좋겠습니다. 모두...

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