스시의 역사는 어떻게 되나요? 스시 종류가 왜 이렇게 많나요?

스시는 일본의 전통 음식으로, 그 역사는 수세기에 걸쳐 다양한 변화를 겪었습니다. 초기에는 발효된 쌀과 생선을 함께 저장하는 방법으로 시작되었는데, 이것이 나중에 현대적인 스시로 발전했습니다. 19세기 중반에는 "Edo-mae-zushi"가 등장하여 현재의 스시에 가까운 형태로 발전했습니다. 스시의 다양한 종류는 지역적인 특성, 재료의 가용성, 그리고 쉐프들의 창의력에 따라 다양하게 발전했습니다. 초밥, 나레, 산도바, 튀김 스시 등 다양한 스타일이 있으며, 각각의 종류는 특정한 방식으로 만들어지고 서빙됩니다....

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