이스라엘 음식 이해하기. 코셔 kohser란?

샬롬 :) 혹시 " 코셔, 혹은 코셔인증마크" 라는 단어 들어보셨나요? 이스라엘의 음식과 문화를 이해하려면 코셔에 대한 이해가 필수여서 쉽게 적어보려고 합니다. ^^코셔(kosher)란 전통적인 유대교의 엄격한 규율을 따라서 식재료를 선택하고 조리한 음식을 말하는데 규율에 따라 먹을 수 있는 정결한 음식과 먹을 수 없는 부정한 음식으로 나누어집니다. "아니, 음식이 다 음식이지~ 정결하고 부정한게 있다니" 이런 표현 자체를 처음 들어보는 분들도 계실꺼예요. 여기에는 종교적인 이야기가 들어가지만 최대한 쉽게 설명해보도록 노력해볼께요.현대 이스라엘은 종교국가는 아니지만 유대교의 영향을 많..........

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