제주 토속음식 화성식당 접짝뼈국

해외나 국내의 다른 지역을 여행하게 된다면 입맛에 맞지는 않더라도 그 지역과 나라의 토속 음식을 꼭 한번 먹어보려 하는데요 제주도가 맛 집도 많지만 제주도만의 토속 음식을 먹어보려 정보를 검색해 봤습니다. 제주 화성식당 접짝뼈국 우선적으로 접짝이라는 단어가 생소하실 텐데요 돼지고기의 한 부위를 말하는 거 더라구요 돼지의 앞다리 위 어깨 부위의 살. 또 한 돼지에 대하여 능통한 장인들이 있는데 이 장인들이 추천하는 돼지 부위 중 가장 맛있는 부위가 이 접짝뼈 부분이라네요 언뜻 등갈비와 비슷하지만 맛은 전혀 다른.. 뼈를 국물에 우려낸 접짝뼈국이나 숯불에 구워 먹는 접짝뼈 구이로 즐긴다 하며 주로 제주도에서 접할 수..........

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