[도전 레시피]집에서 제주도 흑돼지 통삼겹 구워먹기 (오겹살, 쌈, 저녁 메뉴, 털)

#제주 흑돼지 통삼겹 구이 (오겹살) 같은 식재료라도 어떤 방식으로 어떻게 먹느냐에 따라 맛이 달라진다. 부모님께서 먹으라고 주신 제주 흑돼지 대패삼겹살부터 통삼겹까지 다양한 방식으로 구워 먹지만 개인적으로 대패보다는 두툼하게 썬 형태를 좋아한다. (칼집까지 있다면 더 좋다!) 선물 받은 김에 저녁 메뉴로 오겹살을 굽기로 했다. (오겹살은 껍데기를 제거하지 않은 삼겹살) 함께 먹을 야채들도 손질해 주었다. 개인적으로 소고기보다 돼지고기가 생야채 쌈과 더 잘 어울린다고 생각한다. 그래서 돼지고기를 구워먹을때는 쌈을 항상 준비하는 편이데 집에 상추가 없어 로메인으로 대체했다. (상추가 잎이 더 부드러워 쌈에는 더 적합하다, 통마늘보다는 편마늘!) 통삼겹살을 썰어서 먹을 때는 약 1cm 정도 되는 두께로 두툼..

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