냉장고에 채소를 보관하는 요령

채소를 냉장고에 보관할때도 요령이 있다고 합니다. 양배추는 냉장이나 냉동보관을 권하며 냉장고에서는 2주 정도 보관이 가능하죠. 특히 양배추는 잎보다 줄기가 먼저 썩는 성질이 있으므로, 줄기를 잘라낸 후 물에 적신 키친타월로 줄기 부분을 채워 랩으로 감싸면 싱싱하게 보관할 수 있답니다. 장기간 보관시에는 사용 용도에 맞게 손질한 후 비닐 팩에 소분하여 냉동 보관하구요. 마트에서 구입한 당근들은 윗부분이 제거된 상태이지만 농장에서 갓 캐낸 당근을 보관한다면 윗부분을 잘라내는 것이 좋습니다. 당근의 윗부분이 영양분을 빨아들여 지속기간을 앞당기기 때문이죠. 당근을 씻어서 보관할 때는 물기를 제거한 후 키친타올에 감싸..........

냉장고에 채소를 보관하는 요령에 대한 요약내용입니다.

자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.

원문링크 : 냉장고에 채소를 보관하는 요령