(든든한 밑반찬)메추리알을 넣은 소고기장조림

소고기장조림을 무슨부위로 해야하나는 딱히 정해진건 없는데, 양지,채끝보다 사태가 저렴해서 나는 사태로 장조림을 하기로 했다 ^^ 그냥 끓이는 것보다는 양파,파,마늘,후추넣어 요로코롬 1차로 삶아주고 다시 메추리알+양념하는 방식이 고기가 부들부들해져서 좋는거 같다 메추리알은 원래 삶아서 하려했는데 제주산 깐볼이 있어서 사 보았다 확실히 간편하긴한데 처음에 들어있는 물이 찜찜해 ;; 사태를 끓인물은 버리지 말고 남겨둔다 사태를 먹기좋은 크기로 썰고 메추리알과 함께 넣고 간장+맛술(소주)+설탕을 넣고 졸여졸여주면 완성!!! 단맛이 덜한듯하면 올리고당 살짝 둘러도 맛있게 먹겠습니다 꾸벅...

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