신림바리스타학원 배우면서 뿌듯한 커피 추천 클래스!

원두를 비롯해 바디감, 아로마, 플레이버 등에 따라 커피 맛은 신맛, 단맛, 쓴맛 달라질 수 있다고 해요. 원두 생산지의 토질과 온도, 강수량, 습도, 해발 고도, 로스팅 정도 등에 따라서도 달라지는 게 커피라고. 그래서 그런지 커피라는 게 참 섬세한 것이더라고요. 그런데 커피를 그냥 마시는 거랑 바리스타가 되기 위한 과정 중 알아야 할 것들은 차이가 있고 은근 다채롭더라는. 커피를 좋아하다가 아예 바리스타 자격증 따고 싶어 학원에 다녀보고 싶다는 생각을 한 후에 이런 이론과 실습을 배우니 더욱 새롭더라고요. 예를 들자면 커피 열매의 껍질을 벗겨내는 방법은 크게 건식(Natural) 가공과 수세식(Washed) 가공이 있다고도 하고요..........

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