파주케이크만들기 학원에서 베이킹클래스 듣고 창업하자!

안녕하세요. 최근 카페 창업을 생각하고 있는 바리스타예요! 요즘 고민이 많이 있는데 베이커리 경력 없이 카페 창업을 계획하는 사람들은 어떻게 준비하면 좋을까요? 저는 바리스타로 오랫동안 근무를 했던 사람인데요. 창업을 하게 된다면 커피 걱정은 없는데 베이커리가 너무 걱정이에요. 요즘은 너무 예쁜 카페들도 너무 많고, 실력 좋은 분도 너무 많아서 경력만 믿고 가게를 오픈했다가 안 좋은 결과를 얻을 수 있을 것 같아 준비를 잘해서 시작하고 싶은 마음 크고 간절한데요. 하지만 내 마음과는 다르게 경력 없이 베이커리를 준비하게 된다면 너무 힘든 일이라는 걸 알았어요. 그래서 전문가의 조언이 필요했어요! 주변 지인에게도 많이 물어보았고 원데이 공방을 운영하시는 분들에게도 많이 물어보았지만, 지인은 아무래도 남일이다 보니 훈수에 가까운 느낌이었고, 공방을 운영하시는 분은 고민상담을 해주는 것 같지만 결론은 공방 홍보! 그래서 좌절감을 맛봤죠. 이건 아니다 싶어 차라리 인터넷 블로그 같은 걸 찾...

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