장어의 종류 : 알고 먹자 - 보양식의 끝판왕 장어열전

이 글은 http://www.ddanzi.com의 "아직은투아웃"님께서 작성하신 글임을 알려드립니다.정보가 되는 글은 널리 알려야 한다는 사명감으로 글을 옮깁니다. 원글을 읽으시려면 요기클릭^^ 제목 : 알고는 먹자 - 니들 장어는 좀 먹어봤냐 장어, 알고나 먹자 - 갯장어, 붕장어, 곰장어, 민물장어 남도에는 음식 먹는 자리에서 많이 쓰는 표현이 있다. “먹을 줄 아네”, 혹은 “먹을 줄 모르네.” 들어 본 적 있지 않은가? 상 위에 차려진 각각 음식의 맛과 먹는 방법을 알고, 제대로 맛나게 먹는다는 표현이다. 먹을 줄 아는가 모르는가를 따지는 것도 중요한 문제일지 모른다. 하지만 그보다 중요한 건 우리 입으로 들어가는 이것이 뭔지에 대한 지..........

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